Comunal

Libro destaca labor de productor de chicha artesanal en el sector de Puringue en Mariquina.

Proyecto que rescata la historia de esta bebida en la región.

El trabajo de Guillermo Tripailaf, agricultor de la localidad de Puringue Rico en la comuna
de Mariquina forma parte del libro «Sidra y Chicha de Manzanas: Patrimonio de la Región
de Los Ríos»,
de las autoras, Paola Segovia Tamayo y Carmen gloria Benavides Cáceres,
periodistas de la Universidad Austral de Chile, obra que presenta los resultados de una
investigación que permita documentar el origen y desarrollo de la historia de las familias
vinculadas a las quintas de manzanas como a los procesos productivos generados en
torno a esta actividad en la región.


La labor del agricultor fue destacada por el proyecto “Rescate del patrimonio histórico de
las quintas de manzanas tradicionales y de las familias vinculadas a sus procesos en la
región de Los Ríos”.

El volúmen, de 86 páginas, Editorial Arte Sonoro Austral, es parte del proyecto «Rescate
del patrimonio histórico de las quintas de manzanas tradicionales y de las familias
vinculadas a sus procesos en la Región de Los Ríos»
, investigación financiada por el
Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio a través del Fondart Región de Los
Ríos 2019.

A través de un video publicado en las redes sociales de la iniciativa Historias de la chicha
y sidra de Los Ríos y en el Instagram Historia de la Chicha y Sidra, se difundió el
testiminio de don Guillermo Tripailaf quien cuenta cómo se producía la chica en la época
en que era niño.

La iniciativa que es coordinada por las investigadoras Paola Segovia Tamayo y
Carmengloria Benavides Cáceres, tiene como objetivo fundamental documentar el origen
y desarrollo de la historia de las familias vinculadas a las Quintas de Manzanos
Ancestrales, como también los procesos productivos generados en torno a esta actividad.
Para ello han realizado una búsqueda y análisis de antecedentes históricos y una serie de
entrevistas a familias que se dedican a la producción de chicha en la zona.

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